Es ist Winter. Eindeutig. Man will sich einigeln, mit einer kuscheligen Decke auf der Couch versumpfen, Tee trinken, lesen oder einfach nur vor sich hin gammeln. Am liebsten wie ein Hamster Vorräte horten, sich in ein warmes Nest zurück ziehen und schlafen, essen, schlafen, bis der Frühling anbricht. Geht aber leider nicht.
Deswegen muss so genanntes „comfort food“ her.
Klirrender Kälte sage ich am liebsten mit einer heißen, würzigen Suppe den Kampf an. Je mehr Gewürze, desto besser. Zitronengras, Ingwer, Kaffirblätter, Thai-Basilikum, Koriander, Chili und dazu ein guter Schuss Kokosmilch – mmmmhhhh! Das wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele.
Schnell, lecker, unkompliziert und günstig soll es sein. Schreit eigentlich schon nach einem Pasta-Gericht. Doch so gerne ich Pasta esse – sooo gesund sind Weizennudeln leider nicht und wenn man wie ich gerade ein paar hartnäckige Pfunde loswerden will, könnte es helfen, auf andere sättigende Grundnahrungsmittel umzusteigen.
Passend zum heutigen Halloween-Abend wollte meine Freundin Heike für ihre 11-jährige Tochter etwas Schauriges kochen – und da fiel mir auch gleich was ein: Mini-Gehirne auf Eiter und Blut, huuuuuuhhh!!!
Der Vegan MoFo ist ja nun wirklich eine ganze Weile her… wieso erwähne ich ihn also noch einmal? Nun, das liegt daran, dass ich manchmal Dinge einfach vergesse und irgendwo in den Untiefen meines Gehirns in eine kleine Schublade stecke, die mir dann siedendheiß irgendwann wieder einfällt. So auch meine Bitte an meine Kollegin Anke, die ebenfalls gern und regelmäßig kocht, ab und zu an mich zu denken und bei Lust und Laune einen Gastbeitrag für meinen Blog zu schreiben, falls sie mal etwas Veganes kochen sollte.
Vietnamesen frühstücken wie viele Asiaten oft warm. Ein typisches vietnamesisches Frühstück ist „Pho“, eine kräftige Rinderbrühe, die mit breiten Reisnudeln und frischen Kräutern gegessen wird. Mit einer richtigen Mahlzeit in den Tag zu starten, ist für mich also nichts Befremdliches – im Gegenteil!
Seit gestern ist er also vorbei, der Vegan MoFo 2013, zu dem ich mich in einem Anfall von neobloggermäßiger Übermotivation leichtfertig angemeldet hatte. Die erforderlichen 20 Beiträge habe ich gerade so geschafft, hatte ich doch zwischendurch auch noch einen bösen (fremdverschuldeten) Kochunfall mit einigen Verbrennungen, der mich erst einmal für einige Tage schachmatt gesetzt hatte.
Aber ich muss sagen: Obwohl es anstrengend war, war es irgendwie auch so ein gewisser Flow, in den man hineingezogen wurde und es war einfach ein schönes Gefühl, Teil einer so mitreißenden Aktion zu sein. So viele zauberhafte neue Blogs und Bloggerinnen, so viele wunderbare Fotos von wunderbaren Gerichten, so viele leckere Rezepte, yumyumyum!
Nachdem die beiden wunderschönen Blogs „Foods and Everything“ und „Move, Eat, Breathe“ bereits mit gutem Beispiel voran gegangen sind und eine Rückschau ihrer MoFo-Rezepte gemacht haben, liefere auch ich hiermit meinen „MoFo-Auf-Einen-Blick“-Beitrag. Für die Galerieansicht zum Durchklicken einfach auf ein beliebiges Bild klicken. Viel Spaß!
Mein Song des Tages groovt.
Ein paar warme Tage, Regen, wieder warme Tage – perfektes Klima für Pilze! Heute also zum ersten Mal raus und auf die Suche nach dem Fleisch des Waldes. Und es hat sich gelohnt: ein ganzer Korb voll Steinpilze, manche davon sogar makellos und schneckenunangetastet.
Und hier mein Vegan Wednesday #58 Blogbeitrag – auch wenn er erst Donnerstag morgens gepostet wird, weil ich gestern einfach viel zu spät heim gekommen bin. Es gab diesmal wieder zwei Gerichte aus „Vegan for fit“, derzeit mein Lieblingskochbuch.
Na, wer sagt´s denn, es wird doch noch einmal richtig warm! Nutzt die Tage, um noch ausgiebige Spaziergänge in der Sonne zu machen und danach einen leckeren Salat zu essen. Oder ihn einzupacken und aus dem Spaziergang ein Picknick zu machen – viele Gelegenheiten wird es dieses Jahr ja nicht mehr geben!
Oh, wie yummi! 