Ein paar warme Tage, Regen, wieder warme Tage – perfektes Klima für Pilze! Heute also zum ersten Mal raus und auf die Suche nach dem Fleisch des Waldes. Und es hat sich gelohnt: ein ganzer Korb voll Steinpilze, manche davon sogar makellos und schneckenunangetastet.
Und hier mein Vegan Wednesday #58 Blogbeitrag – auch wenn er erst Donnerstag morgens gepostet wird, weil ich gestern einfach viel zu spät heim gekommen bin. Es gab diesmal wieder zwei Gerichte aus „Vegan for fit“, derzeit mein Lieblingskochbuch.
Na, wer sagt´s denn, es wird doch noch einmal richtig warm! Nutzt die Tage, um noch ausgiebige Spaziergänge in der Sonne zu machen und danach einen leckeren Salat zu essen. Oder ihn einzupacken und aus dem Spaziergang ein Picknick zu machen – viele Gelegenheiten wird es dieses Jahr ja nicht mehr geben!
Marktbeute: Ochsenherz-, Roma-, Cherry- und irgendeine Sorte grün-schwarze Tomaten. Daran kommen nur rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer, ein preisgekröntes Olivenöl aus Dalmatien und ein guter, süßer, dickflüssiger Balsamico-Essig. Dem ist nichts mehr hinzuzufügen.
…und gerade eben habe ich diesen tollen Song im Radio gehört.
Ich liebe den Herbst. So, jetzt ist es raus. Jawoll, ich gehöre nicht zu den Leuten, die jeden Tag, der die 28-Grad-Marke nicht mehr erreicht, kritisch beäugen, ob es sich nicht hoffentlich doch nur um einen kleinen Ausreißer handeln könnte und der Sommer bitte, bitte noch nicht vorbei sein möge.
Heute geht es mir gesundheitlich gar nicht gut und eigentlich würde ich auch gar nicht bloggen, wenn nicht Vegan MoFo wäre… aber da ich schon gestern ausgesetzt und es mir nun einmal vorgenommen habe und außerdem das Ganze ja auch irgendwie abbilden soll, was einen Monat lang essenstechnisch so passiert bei mir (und ich muss gestehen, ich schaffe es in der Tat nicht, jeden Tag etwas Phänomenales zu kochen, zu fotografieren und/oder einen fluffigen Text zu schreiben), mache ich trotzdem zumindest einen ganz kurzen Beitrag.
Grüngrüngrün sind alle meine Kleider, grüngrüngrün ist alles, was ich mag… und tatsächlich ist grün meine Lieblingsfarbe! Die ersten zartgrünen Blätterknospen im Frühling, das kräftige Grün junger Weizenfelder, eine saftige grüne Wiese zum Rumlungern und Träumen, grüne Smoothies, ein grüner Salat, ein kiwigrünes Sommerkleid, selbst das tiefdunkle Tannengrün des Schwarzwalds im Winter – wenn ich etwas Grünes sehe, hebt sich meine Laune sofort. Inzwischen habe ich ein lindgrünes Topf- und Pfannenset, was das Kochen sogar noch erfreulicher macht als vorher.
Vegan Wednesday… was für eine tolle Aktion! Und so viele Blogger machen jedes Mal mit, wow! Ich liebe es, auf den Vegan Wednesday-Pinterest-Seiten herumzustöbern und darin zu schwelgen, was andere so den lieben langen Tag essen. Könnt‘ ich Stunden mit verbringen – wenn mich dann nicht irgendwann der Hunger packen würde ;-).
Heute ganz kurz: ein schneller Blick in auf den Inhalt meiner Büro- Snackschublade, wo sich seit neuestem statt Schoki und Bonbons eine Auswahl an Trockenfrüchten breit macht. Vom Mittagessen schaffe ich es nämlich auf keinen Fall ohne Zwischennascherei bis zum Abendessen. So hoffe ich jedoch, die nachmittägliche Unterzuckerung wenigstens einigermaßen gesund zu bekämpfen.
Oh, wie yummi! 