Ich muss ja sagen, ich bin wirklich bass erstaunt darüber, wie viele gute – und damit meine ich WIRKLICH gute – vegane Kochbücher es inzwischen gibt. Und zwar nicht nur welche, in denen Fleischgerichte „nachgebaut“ werden, sondern die mit pflanzlichen Lebensmitteln eine völlig neue Art des Kochens zelebrieren. Weiterlesen
Es ist mal wieder soweit: Vegan Wednesday. Diese Woche sammelt Cara von „Living Lohas“, vielen Dank dafür 🙂
Heute gab es bei mir zum Frühstück einen schnell zusammen gerührten Fertig-Frühstücksbrei von Alnatura mit Mango. Ich muss sagen, ganz so meins ist es nicht, für meinen Geschmack ist er ein bisschen zu „schleimig“. Da schmeckt mir ein selbst angesetzter Haferbrei doch um einiges besser. Aber naja, einen Versuch war´s wert. Weiterlesen
Auch wenn es die letzten Tage etwas frostig war – die Gartensaison ist in vollem Gange. Und da sich Beete leider nicht von alleine umgraben, verbringen wir im Moment viel Zeit in unserem frisch erworbenen Schrebergarten. Unkraut jäten, Gemüsebeete vorbereiten, Pflanzen aussuchen, Hütte reparieren: Die To-Do-Liste nimmt schier kein Ende. Weiterlesen
Ich bin eine absolute Spargelfanatikerin. Mein Freund rollt schon jedes Jahr die Augen und stöhnt, wenn die Saison wieder losgeht: „Oh nein, schon wieder wochenlang Spargel, Spargel, Spargel…“ Und weil ich letztes Jahr uuuuunbedingt einen Vorrat für die Durststrecke zwischen zwei Spargelzeiten haben wollte, habe ich mir unter den stirnrunzelnden Blicken meines Freundes einen Platz im Tiefkühlschrank erkämpft und eine Portion für mich gebunkert – man kann Spargel ja wunderbar einfrieren. Das Ergebnis: Dieses Kilo besetzte fast ein ganzes Jahr jede Menge Platz in unserem Tiefkühlschrank und wurde erst jetzt zum Auftakt der neuen Saison aufgetaut… Ich muss wohl nicht erwähnen, dass ich mir das hämische Gesicht meines Göttergatten sparen wollte („Na, wer musste denn ganz, GANZ dringend Spargel für November oder Dezember horten?“) und den Spargel klammheimlich für mich ganz allein zubereitet und Bissen für Bissen höchst genussvoll verspeist habe. Ganz minimalistisch mit meinem kürzlich selbst gemachten Bärlauch-Öl. Mmmmmmhhhh, yummi!
Es gibt zwei Zeitpunkte im Jahr, an denen ich Waldspaziergänge ganz besonders liebe: Frühlings- und Herbstanfang. Wer letzte Woche den Wald durchstreifte, entdeckte zwar noch keine Blätter an den Bäumen, dafür aber ein Meer an kleinen Blüten. Weiße Buschwindrösen, die den Boden mit kleinen Sternen überziehen, leuchtend gelbe Blüten von Scharbockskraut und dazwischen violette Lungenkraut-Farbtupfer.
Wer Glück hat, erschnuppert im Vorbeigehen ein äußerst appetitanregendes Aroma: Bärlauch, oh Wonne! Weiterlesen
Heute habe ich mal wieder ein Salatrezept für Euch. Der Salat selbst besteht aus allem, was der Kühlschrank gerade her gab. Farblich ergaben vor allem Paprika-, Rotkohl- und Karottenstreifen einen tollen Kontrast. Geschmacklich habe ich das Ganze diesmal mit Sonnenblumenkernen, Birnen und Gojibeeren aufgepeppt. Die getrockneten Gojibeeren kauen sich ein bisschen wie kleine, harte, zähe Gummibärchen, was ich haptisch in Kombination mit den knackigen Gemüsejuliennes besonders lustig zum Essen fand.
Ich liebe Kresse. Dieser leicht scharfe, würzige, pfeffrige Geschmack gibt vielen Salaten und etlichen anderen Gerichten einen besonderen Pfiff. Und auch optisch macht sich ein bisschen Kresse ganz hervorragend auf Gerichten, die fast perfekt sind und wo man beim Draufschauen trotzdem denkt: „Ach, irgendwie fehlt noch ein bisschen Grün…“ Nur: Ein bis zwei Euro für ein lächerlich winziges Schälchen Kresse hinzulegen… ganz ehrlich, da kommt bei mir dann meist mein innerer Dagobert Duck durch. Ergebnis: Na, dann eben keine Kresse.
Der „Liebster Blog Award“ macht ja derzeit in der Blogosphäre die Runde und ich muss sagen, ich kann gar nicht beschreiben, wie sehr ich mich freue, freue, freue!!, dass ich die Ehre hatte, gleich von drei Bloggerinnen nominiert zu werden – vielen, vielen herzlichen Dank an Franziska von „HAVE A TRY“, Natalie von „Essen und l(i)eben“ und „Leben mit Borderline“, die alle selbst wunderbare Blogs haben.
Diese Woche sammelt Regina die Beiträge für den Vegan Wednesday, vielen lieben Dank dafür!
Diesmal startete mein Tag mit einem wunderbaren Frühstück, das mir heute mein Freund zubereitet hat. Alleine bringe ich so ein Frühstück morgens zeitlich niemals unter, daher begnüge ich mich meist mit einem schnellen Smoothie. Umso mehr freue ich mich natürlich, wenn eine gute Fee (oder Feenrich) morgens Zeit und Lust hat, mir so köstliche Vollkorn-Pancakes mit Nüssen, Erdnussbutter, Marmelade und Bananen zuzubereiten. Traumhaft!
Vietnamesisches Essen rockt. Und das sage ich nicht nur, weil ich selbst Vietnamesin bin, sondern weil die vietnamesische Küche immer wieder Überraschungen für mich parat hat. Selbst nach 35 Jahren schafft es meine Mutter – eine ebenso leidenschaftliche wie hervorragende Köchin – immer wieder, mir etwas Unbekanntes auf den Teller zu zaubern.
Oh, wie yummi! 