Vor einigen Monaten hatte ich bei der Firma Keimling angefragt, ob ich den Vitamix testen könnte – und machte Luftsprünge, als eine positive Antwort kam. An dieser Stelle vielen Dank an Keimling für dieses tolle Angebot. Einige Blogger schreiben ja, sie wollen keinen Vitamix, weil ihnen das Marketing (auch von Keimling) zu „aggressiv“ sei, aber ich finde es einfach nur super! Es gibt mit Sicherheit noch andere Mixer in diesem Segment, aber ich habe bei meinen Recherchen so viel vom Vitamix und von hochzufriedenen Nutzern gelesen, dass ich schon im Vorfeld einigermaßen überzeugt war. Weiterlesen
Monatsarchiv: August 2014
Mjam! Roh-veganer Himbeer-Käsekuchen (ohne Mehl und Zucker)
Ich bin ja so ü-ber-haupt keine Backfee. So gar nicht. Das liegt hauptsächlich daran, dass ich erstens kein Fan von Mehl- oder Teigspeisen bin und zweitens muss man beim Backen ja alles abwiegen und genau in der richtigen Reihenfolge machen. Sonst geht die ganze Sache schief – und zwar unrettbar. Ist das Ding erst mal im Ofen, ist Ende Gelände. Nix mehr mit nachbessern, nachwürzen, noch schnell mit Stärke dicker oder mit Flüssigkeit dünner machen. Da ich gerne in der Küche improvisiere, ist also Backen so ganz und gar nicht meins.
So ungern ich Kuchen esse, desto mehr liebe ich Sahne- und Cremetorten. Weiterlesen
Teilen mit:
Vegane Carbonara mit Cashewsahne
Rezepte für vegane Spaghetti Carbonara gibt es ihrer ja viele in den Weiten des Internets. Was mich bisher einfach nicht überzeugt hat, waren die diversen Pflanzensahnen, die Verwendung finden. Versteht mich nicht falsch – ich habe nichts Prinzipielles gegen Pflanzensahnen. In manchen Gerichten schmeckt man den Soja-, Dinkel-, Reis- oder Hafergeschmack auch wirklich nicht so krass raus. Das gilt für Gerichte, in denen nur ein Schuss davon zum Einsatz kommt und in denen die anderen Zutaten sowieso schon dominant schmecken (z.B. Pilze). Weiterlesen
Teilen mit:
Veganes Bananenbrot ohne Öl und Zucker
Wohin mit zu vielen zu reifen Bananen? Normalerweise kann ich gar nicht genug reife Bananen haben – sie landen bei mir im Frühstückssmoothie oder enden als Bananen-Eis in meinem Magen. Neulich habe ich es aber ein wenig zu gut gemeint mit dem Einkauf: Wenn man einige Tage weg fährt, es hochsommerliche Temperaturen hat, man aus ominösen Gründen gerade doch keine Lust auf Smoothies hat und der Gefrierschrank überquillt, hat man mit drei Kilo Bananen, die vor sich hinreifen, ein kleines Problem.
Eine mögliche Lösung: Bananenbrot. Ich kannte das bisher nur vom Hörensagen, aber es hörte sich gut an. Die meisten Rezepte im Internet beinhalten Ei und/oder eine ziemlich große Menge Butter/Öl und Zucker. Weiterlesen
Teilen mit:
Keimling Food Blog Award 2014
Heute freue ich mich ganz besonders, Euch sagen zu dürfen, dass „Oh, wie yummi!“ zur Teilnahme am Keimling Foodblog Award zugelassen wurde: Ich bin dabei, juhuu!
Und ich würde mich unheimlich freuen, wenn Ihr dort mal vorbei schauen und für mich voten würdet – oder eben für einen der anderen wunderbaren Blogs, die an diesem Award teilnehmen. Stöbert ein bisschen, lasst Euch inspirieren und kocht vielleicht auch das Eine oder andere nach!
Zum Voting geht es hier, es endet schon bald, nämlich am 6. August:
http://www.keimling-award.de/oh-wie-yummi/
Über den Award schreibt Keimling:
„Mit dem „Keimling Food Blog Award“ fördet Keimling Naturkost das Engagement und den Einfallsreichtum der veganen und rohköstlichen Blogger-Szene. Was zählt, ist Kreativität: Prämiert werden Food Blogs, die sich auf inspirierende Art mit dem Thema “bewusste Ernährung” auseinandersetzen und auf ihrem Blog vegane oder rohköstliche Rezepte vorstellen.
Über knapp vier Wochen ist in der ersten Award-Phase zunächst die Community gefragt. Mittels User-Voting entscheidet sie darüber, wer es unter die Top-10 des “Keimling Food Blog Awards” schafft. Unsere Experten-Jury wählt anschließend die Top 5 Blogs. Sie treten zum großen Finale am 29. August 2014 im Veganz Berlin zur Küchenschlacht gegeneinander an. Unsere Experten-Jury wird live dabei sein und den finalen Gewinner-Blog prämieren. Das Spektakel kann per Live-Stream im Web mitverfolgt werden.“
Oh, wie yummi! 