Als ich das erste Mal im „Carlo’s“ in Karlsruhe einen „Gin Basil Smash“ auf der Cocktailkarte entdeckte, konnte ich mir null vorstellen, wie das schmecken soll. Basilikum in einem Getränk?? Bah! Aus einem mir nicht mehr nachvollziehbaren Grund (wahrscheinlich eine Mischung aus einer spontanen kulinarischen Waghalsigkeit, meiner Vorliebe für guten Gin und dem Wissen um die bekanntermaßen hervorragende Qualität der Cocktails in dieser Bar) bestellte ich das „Gesöff“ aber trotzdem. Nun, was soll ich sagen… Es ist nun mein absoluter Lieblingsdrink! Heute hatte ich also zum Frühstück einen gesunden „Tribute to Gin Basil Smash“ Smoothie.

Ergibt ca. 500 ml:

• 1 kleine reife Birne
• 2 Weinbergpfirsiche
• 1 Handvoll TK-Spinat
• 3-4 sehr große oder entsprechend mehr kleine Basilikumblätter
• 300-350 ml Wasser
• nach Geschmack süßen

Alles auf höchster Stufe mixen, bis es glatt püriert ist. Schmeckt kalt am besten.