Oh, wie yummi!

Yummi Vegan Food


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Vegane Zugfahrt – so lässt sich’s reisen!

20131023-133033.jpgEine Reise, die ist lustig, eine Reise, die ist schön… Wenn man aber geschlagene sieben Stunden im Zug sitzen muss, ist das schon weniger erbaulich. Zum Glück gibt es gute Feen und Feenriche (um hier mal genderfair zu sein), die einen mit Reiseproviant versorgen.

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Vegan für unterwegs

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My vegan lunchbox for today: Brot mit Alsan, körnigem Senf und Sojaaufstrich „Wie Leberwurst“ bestrichen. Da drauf gebratener Räuchertofu, Kopfsalat, Kresse, Gurkenscheiben, Karottenstreifen, Frühlingszwiebeln, Minze und Chili. Die Frühlingszwiebeln, Minze und Chili sind an ein vietnamesisches Banh Mi angelehnt, das beste Sandwich der Welt. Sooo gut!

Vorsichtig aufeinander stapeln, in eine Lunchbox packen, die das eng genug zusammendrückt, damit es nicht auseinander fällt (im Zweifel lieber in Butterbrotpapier wickeln) und aufs Mittagessen freuen.

Heute habe ich einen Song für Euch, der mit dem Gericht nichts zu tun hat, aber einfach sooo schön ist, dass er mir die Tränen in die Augen treibt 🙂